Découvrez nos créations

Les pâtisseries du Palais Gourmand allient un doux parfum de souvenirs d’enfance, symbole des grands classiques de la pâtisserie Française relookées et sublimées qui s’entrecroisent avec une pâtisserie haut de gamme plus moderne et créative qui invite au voyage et à la découverte de nouvelles saveurs.

Pâtisseries Entremets

Nos Pâtisseries

Fruités ou chocolatés, au cœur fondant ou croquant nos entremets vous séduirons par leur fraîcheur et leur délicatesse.

Le 3 chocolats

Biscuit joconde, croquant praliné, mousse chocolat blanc, mousse chocolat au lait et mousse Chocolat noir

Ma cacahuète

Biscuit chocolat, caramel beurre salé et cacahuètes grillées, mousse chocolat au lait 32% et chocolat noir 70%

Le mystère

Biscuit noisette, praliné croustillant, crème praliné et confit exotique

L’éclair carrément chocolat

Pâte à choux chocolat, croustillant chocolat et crémeux chocolat

L’arlequin

Confit framboise, biscuit pistache, crème à l’orange et croustillant aux pistaches caramélisées

L’Automne

Pain de gêne, crème brûlée à l’orange, chantilly à la crème de marron et ses petits marrons confits

Le baba verrine

Baba fruit de la passion et sa pipette de rhum, sirop gélifié à boire à la paille et chantilly vanille de Madagascar

La verrine williams

Poêlée de poires, mousseux chocolat, chantilly williams, sauce caramel

Tarte au citron meringuée

Pâte sucrée, mirliton citron, crème citron et meringue

Tarte marron cassis

Pâte sucrée, mirliton marron, crémeux marron, chantilly marron et son confit de cassis

Tarte tatin

Crumble amande, caramel vanille, pommes confite au caramel, quenelle de chantilly mascarpone à la vanille de madagascar

Pâtisseries tartes

Nos glaces

Des sorbets et glaces élaborées à partir de matières premières nobles vous trouvez parmi les parfums proposés tout un choix de desserts glacés qui accompagneront vos repas.

L’exotique

Biscuit coco, crème glacée au lait de coco, sorbet mangue

Macaron

Biscuit macaron, sorbet framboise, crème glacée vanille

Profiterole

Nougatine, choux amandes garnis de crème glacée vanille de Madagascar et Tahiti, sauce chocolat

Venezuela

Biscuit amande, croustillant praliné, crème glacée vanille de Madagascar et Tahiti, crème glacée chocolat du Venezuela

Kyoko

Biscuit citron, sorbet yusu, crème glacée praliné aux éclats de noisettes

Pâtisseries revisités cake Salon de thé Carpentras Monteux Avignon

Tea-time

A l’heure du goûter ou du déjeuner, nos viennoiseries feuilletées à souhait au beurre des Charentes ou encore nos cakes aux saveurs multiples raviront les plus gourmands.

Cake citron

Cake chocolat gianduja

Cake fruits confits

Cake amande griotte

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée aux pralines rouges

Croissants

Pains au chocolat
Confiseur Monteux Confiserie Avignon magasin bonbon Carpentras

Confiseries et gourmandises

Découvrez nos confiseries et nos gourmandises qui vous replongeront en enfance.

Caramel au beurre salé et cacahuètes grillées

Nougat de Montélimar

Confitures

Abricot ou fraise

Pâtes à tartiner

Caramel au beurre salé ou gianduja

Guimauves

Vanille, citron, menthe, framboise, cassis

Pâtes de fruits

Framboise, mangue-mandarine, passion, framboise

Meringues

Chocolat et grué de cacao, vanille et noisettes

Les petits fours secs

Tuiles aux amandes, sablés vanille chocolat, diamants aux zestes de citron

Pâtisseries sucrées

Nos petits sucrés

Leur design épuré feront d’eux un accompagnement idéal pour vos moments privilégiés.

Macaron tagada en sucette

Macaron et garniture de crème fraise tagada

Macaron Bounty en sucette

Sablé, macaron, crème chocolat au lait et noix de coco

Macaron fruits rouges

Macaron, mousse chocolat blanc et coulis de fruits rouges

Club cake chocolat passion

Financier chocolat blanc et crème passion

Le Passionnément

Biscuit joconde cacao, crème chocolat lactée passion, crème chantilly lactée

Club cake chocolat framboise

Financier et crème gianduja-framboise

Le Snickers

Biscuit chocolat, crémeux chocolat vanillé, caramel mou, cacahuètes et noisettes

Tarte au citron meringuée

Pâte sablée, crème citron et cubes de mousse citron

Tarte fondante au chocolat

Pâte sablée, crème onctueuse au chocolat et crème chantilly au chocolat

L’opéra fruits rouges

Biscuit joconde, crème au beurre et crémeux fruits rouges

L’éclair de Brest

Pâte à choux, craquelin et crème mousseline au praliné du piémont

Castel

Biscuit amande, crème au beurre praliné et noisettes caramélisées

L’éclair au chocolat

Pâte à choux, craquelin et crémeux au chocolat

Opéra

Biscuit joconde, ganache chocolat et crème au beurre café

Le petit Antoine

Croustillant praliné, dacquoise noisette, crémeux chocolat et chantilly chocolat au lait

Spécialiste des Macarons Avignon

Nos macarons

En boite assortie ou en pièce montée le macaron est l’invité incontournable de vos réceptions.

Vanille

Ganache à l’infusion de vanille bourbon

Chocolat noir

Ganache au chocolat noir du Venezuela

Chocolat noix de coco

Ganache au chocolat au lait et lait de coco

Citron

Confit citron

Framboise

Compotée de framboises

Pistache

Ganache à la pistache de Sicile

Caramel beurre salé

Caramel onctueux à la fleur de sel de Camargue

Chocolat au lait passion

Ganache au chocolat au lait aux fruits de la passion

Spéculos orange

Ganache au spéculos et marmelade d’orange

Chocolatier Confiseur Carpentras Monteux

Nos Chocolats

Votre pâtissier traiteur Palais Gourmand devient également chocolatier, découvrez bientôt nos créations chocolats.

Patience...